1 – APPETITVAEKKER

SKÆREBRÆT MED FLADBRØD OG SALUMI EMILIANI
Parma skinke og andre typiske pålæg + brudstykker af 24 mdr. Parmigiano Reggiano, med balsamico creme fra Modena.
CUTTING BOARD WITH FLATBREAD AND CURED MEAT
Parma ham, and other typical cured meat varieties +  pieces of 24 mth. Parmigiano Reggiano cheese with balsamic cream from Modena.

eller

SKAEREBRAET MED TRIUMF OSTE
Pecorino 12 mdr. fra  Sardinien, Parmigiano Reggiano 24 mdr. fra Emilia Romagna og ost med sort troeffel fra Toscana. Serveres med delikatesser kompot.
CUTTING BOARD WITH CHEESES TRIUMPH
Pecorino 12 mth. from Sardinia, Parmigiano Reggiano 24 mth. from Emilia Romagna and troffel cheese from Tuscan . Served with special compotes.

2 – PASTARETTER

BIGOLI MED CHIANINA RAGU’
Ægpasta Bigoli (lang pasta, som stor spaghetti, serveret “al dente”), tilberedt og krydret med kødsovs lavet med chianina-oksekød
BIGOLI WITH CHIANINA RAGU’
Egg pasta bigoli (long pasta, like big spaghetti, served “al dente”), cooked and seasoned with a ragù made with chianina beef

eller

RISOTTO MED SVAMPE
Klassisk italiensk risotto med svampe, beriget med Parmigiano Reggiano.
MUSHROOM RISOTTO
Classic Italian Mushroom Risotto, enriched with Parmigiano Reggiano.

3 – DESSERTER

Vælge imellem: