Ny sæson 2026: Et Lille Italiensk Pizzasted Omgivet af Natur

Hos Å Che Buono dedikerer vi os til det, vi elsker mest: autentisk italiensk pizza.

Vores pizza er inspireret af den romerske tradition “pizza alla pala”med lang hævetid, sprød bund og nøje udvalgte ingredienser, importeret direkte fra Italien.

Siden 2021 har vi serveret pizza alla pala, som i dag er meget populær i hele Italien. Ligesom med ingredienserne til vores øvrige retter importerer vi selv alt det vigtigste fra Italien: dejen er håndbearbejdet efter italiensk tradition, tomatsaucen er lavet udelukkende af tomater dyrket i Emilia-Romagna-regionen, charcuteriet kommer fra et lille håndværks-slagteri i Modena, og mozzarellaen er 100% ægte mozzarella. Derfor er vores pizzamenu bevidst udvalgt og enkel: vi foretrækker få pizzaer, men lavet med autentiske råvarer af højeste kvalitet.

Å Che Buono har gennem tiden også tilbudt et mindre à la carte-menukort med klassiske italienske retter. I denne periode har vi valgt at fokusere fuldt ud på vores pizza alla pala, så vi kan forfine og fremhæve kvaliteten og håndværket bag netop denne del af vores køkken. Det betyder, at vores restaurantmenu ikke er tilgængelig som normalt i øjeblikket, men vi fortsætter naturligvis med at tilbyde en fuldendt og autentisk smagsoplevelse gennem vores pizza og nøje udvalgte italienske råvarer.

Nyd afslappede sommeraftener med pizza, vin og natur i hyggelige og autentiske omgivelser.

Velkommen til “Å Che Buono” – en ægte italiensk smagsoplevelse!

En afslappet og uformel atmosfære for alle...

Familier er altid meget velkomne hos Å Che Buono, og vi arbejder løbende på at gøre oplevelsen endnu bedre for både børn og voksne.

I løbet af sommeren fokuserer vi på at skabe et udendørs område til vores yngste gæster med enkle aktiviteter og små lege, som kan holde dem underholdt, mens de venter på maden eller efter at have spist. Dette område er udelukkende udendørs og kan derfor kun bruges på dage med godt vejr, da vi desværre ikke har plads til et børneområde indendørs. På den måde kan forældrene slappe af og nyde oplevelsen, mens børnene stadig er tæt på i trygge og naturlige omgivelser.

Vi er desuden i gang med at udvikle en pizza børnemenu, som er tilpasset de små gæsters smag og gør oplevelsen endnu bedre for hele familien.

En afslappet og uformel atmosfære for alle.

Lidt mere om os...

Vi er det samme passionerede team, som i 2013 grundlagde Hosteria Emiliana i Helnæs – skabt ud fra kærligheden til det italienske køkken, ægte gæstfrihed og den enestående natur i det sydfynske område.

I 2021 åbnede vi et nyt, lille og intimt spisested i det smukke område ved “Å Strand”, lige før Helnæs. Det er her navnet “Å che buono” opstod – et lille ordspil mellem det danske “Å” og det italienske udtryk “Ah, che buono!”.

Restauranten ligger i Denmark Fishing Outdoor Lodge, omgivet af hav, marklandskab og uberørt natur. Indendørs byder vi velkommen til lidt over 20 gæster i en varm og afslappet atmosfære, mens vi i de varme måneder åbner vores panoramaterrasse med plads til yderligere 20 gæster og en enestående udsigt over havet og det sydfynske landskab. Derudover har vi også seks værelser med eget badeværelse, som tilsammen kan rumme op til 12 personer. I er meget velkomne til at forlænge jeres oplevelse hos os – ikke kun med en middag, men også med en overnatning eller en hel weekend i de naturskønne omgivelser.

Hos os handler det ikke kun om at spise, men om at opleve et øjeblik: et glas vin i solnedgangen, duften af friskbagt pizza, naturens stilhed og følelsen af at være langt væk fra hverdagens tempo.

Vi glæder os til at byde jer velkommen til en autentisk, enkel og ægte italiensk oplevelse midt i den danske natur.

Take away og events

Vi tilbyder take away, så du kan tage maden med hjem, til sommerhuset eller på campingpladsen og nyde en autentisk italiensk middag, hvor det passer dig bedst.

Kun 10 minutters gang fra restauranten finder du også vandet, hvor du kan nyde en pizza på stranden og opleve den smukke nordiske solnedgang.

Udover take away tilbyder vi også catering og mad til private arrangementer: fødselsdage, konfirmationer, firmaevents eller andre særlige begivenheder. Her kan vi sammensætte skræddersyede menuer med alt fra pizza til hjemmelavet pasta, charcuteri, focaccia og andre italienske specialiteter i høj kvalitet.

Kontakt os gerne for at skabe en personlig og skræddersyet madoplevelse til dit arrangement.

“Å che buono” – Å Strandvej 102, Ebberup 5631
C/O Denmark Fishing Outdoor Lodge – CVR 35382119 – Tlf. +45 93 98 80 83